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首届成渝火锅邀请赛火爆举行

发布时间:2021-7-7    来源:四川工人日报 张杨

7月5日,由成都市总工会、成都市人社局、成都市锦江区人民政府主办的“2021年成都百万职工技能大赛火锅技能赛暨首届成渝火锅邀请赛”在成都市锦江区东门市井举行。来自成都、重庆、德阳、眉山、资阳等地知名火锅企业的100名选手同台展开激烈角逐。

本次大赛参照国赛标准,以中式烹饪《国家职业技能标准》高级工及以上职业资格等级的要求为基础,以火锅炒料为主要内容。大赛分为理论知识和实际操作比赛,分别占总分的30%和70%。比赛现场火锅味飘香满溢。参赛选手纷纷在90分钟内完成火锅牛油底料的炒制,除了现场考验“临场表现”外,每位参赛选手还准备了一份成品同时参赛。经过几个小时的角逐,结合专业评委给出的实操比赛分数与选手们理论比赛的分数,最终在现场揭晓了本次大赛的前30名获胜选手和10个优秀团队。

本次“火锅技能大赛”既是成都市“百万职工技能大赛”系列活动之一,也是助推成渝双城经济圈建设和锦江区全力建设现代化国际化城区的一项重要举措,旨在结合成渝两地火锅产业的优势和品牌影响,进一步提升“国际美食之都”的知名度,更好地培育“美食工匠”,弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神。通过举办本次高规格、高标准、高要求的“百万职工技能大赛”,将促进行业人才的交流和学习,夯实产业发展的人才基础、助推产业工人队伍改革,为行业发展奠定良好基础。

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